How TO Make Aloo Chap

आलू की स्टफिंग बनाना

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

2. आलू को गरम होने दीजिये. फिर इन्हें छीलकर कांटे से मैश कर लीजिए. एक तरफ रख दें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

3. अब एक छोटे पैन या कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. ⅓ कप कटा हुआ प्याज डालें।

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

4. अच्छे से मिला लें. प्याज को धीमी से मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पारदर्शी होने तक भूनें।

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

5. फिर इसमें ½ चम्मच अदरक का पेस्ट और 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट मिलाएं.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

6.  1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) डालें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

अब इसमें ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ¼ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 1 चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

बहुत अच्छे से मिला लें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

अब भुने हुए प्याज के मिश्रण में मैश किए हुए आलू डालें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

आलू को अच्छी तरह मिला लीजिये.स्वादानुसार नमक डालें।

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

फिर उनसे छोटे से मध्यम आकार के आलू कटलेट या पैटीज़ बना लें. एक तरफ रख दें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

फिर उनसे छोटे से मध्यम आकार के आलू कटलेट या पैटीज़ बना लें. एक तरफ रख दें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

जब उबले हुए आलू ठंडे हो जाएं तो आप बेसन का घोल बनाकर तैयार रख सकते हैं. बेसन का घोल बनाने के लिए एक कटोरे में 1 कप बेसन लें.

बेसन का घोल बनाना

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

एक चिकना और गाढ़ा घोल बना लें। आवश्यकतानुसार पानी अवश्य डालें। बेसन की गुणवत्ता के आधार पर आप कम या ज्यादा पानी मिला सकते हैं।

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

आलू कटलेट को बेसन के घोल में डुबोएं.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

इसे बैटर से अच्छी तरह लपेट लें.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

इस तरह अधिक आलू कटलेट को बेसन के घोल में लपेट कर गरम तेल में डालिये. कड़ाही में ज्यादा भीड़ न रखें. आलू चॉप को मध्यम आंच पर भून लीजिए.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

इसी तरह इन्हें आवश्यकतानुसार पलट-पलट कर तलें ताकि ये एक जैसे सुनहरे और करारे हो जाएं.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

तले हुए अलूर चॉप्स को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन पेपर टॉवल पर रखें। इसी तरह बचे हुए आलू चॉप्स को तल लीजिए.

1. धोकर 3 मध्यम आकार के आलू (250 ग्राम आलू) को स्टोवटॉप प्रेशर कुकर में रखें। आलू को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार पानी डालें। साथ ही ½ छोटी चम्मच नमक भी डाल दीजिये.

बंगाली स्टाइल आलूर चॉप को किसी भी चटनी या सॉस या डिप जैसे सौंठ चटनी या पुदीना धनिया चटनी या पुदीना चटनी के साथ परोसें।

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